βカロテン / サプリメント簡単ガイド・サプリメントの用語集

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βカロテン

βカロチンとも言います。緑黄色野菜(ニンジンやブロッコリーなど)にたくさん含まれています。体内でビタミンAに変わります。抗酸化作用があり、動脈硬化の予防や、心臓病の予防に効果があります。熱に強く油に溶けやすい性質を持っていますので、油で調理すると吸収率が上がります。また、サプリメントで摂るときには、αカロチンやリコピンなどの他のカロチノイドも含まれているものの方が効果がいいようです。

余談ですが、たばこを吸う喫煙者は、β-カロチン摂取が加わるとさらに肺癌の危険性を高めるという研究報告があります。

研究癌の予防研究−生活習慣改善と化学予防−津金昌一郎[PDF]



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サプリメントを摂るときのポイントとして
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・過度の期待をしないで!
・商品の品質を詳しく調べてからにしましょう。
最低限ここから始める事をオススメします。サプリメントはあくまで補助的に摂るものです。医薬品ではなく、食品であることをもう一度心にとめて下さい。
あくまでバランスの良い食生活をした上で、更に通常の食事から摂取しにくいどうしても不足してしまいがちな微量栄養素を、サプリメントで補うようにするように心がけましょう。





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